La ronde des popottes... huitième

Bonjour,
Les mesdames du forum Mixed Media ne doutent de rien. Pour cette semaine, Elles ont choisi de faire la ronde des ...
pâtisseries... miam

Encore une fois, comment voudrait-on qu'on réduise ces milliers de p'tits bonheurs que sont les pâtisseries à une seule photo ? Une seule photo, alors que les pâtisseries mériteraient bien au moins autant de photos qu'il y a de pixels dans une seule photo ? Là, ça devient mathématique alors je me défausse et je vous laisse chercher combien ça fait...

Au demeurant, comme depuis le début de cette ronde, je ne réussis pas à me résoudre à une seule photo, je ne pense pas que ces dames s'attendent à une seule photo non plus, n'est-ce pas Mesdames ?...

Ayant appris l'intitulé de cette ronde, la réaction de Mam'selle Marmotte fut "Chouette, on va manger des gâteaux !" Ventràpattes, va ! La réaction de Marmotte numéro Trois fut plutôt "Tu peux mettre ma recette à moi aussi, maman, s'il te plaît, tu peux mettre ma recette ?" Quant à Marmotte numéro Deux, il s'est fendu d'un "pfffff"... Il en faut pour tous les goûts, il paraît....

C'est pareil pour les pâtisseries d'ailleurs... Il en faut pour tous les goûts....

En ce qui me concerne, les repas pourraient aussi bien se composer de pâtisseries, de desserts, de fruits, de goûters et de petits déjeuners, cela ne me dérangerait pas plus que cela... Bon, pour l'équilibre alimentaire, je reconnais que ce n'est pas top... C'est pour cette raison, raisonnable comme je suis, que j'ajoute des légumes régulièrement, oui oui oui, et même plusieurs fois par jour... Equilibre alimentaire oblige, nous n'avons pas pu ne manger "que" des pâtisseries... (NdlR: Je me demande si on ne pourrait pas instaurer une semaine de la pâtisserie, tiens ? Comment ça ce n'est pas raisonnable ? pffffffff !)

Soit, alors je vais limiter le nombre de réalisations culinaires patissières pour sacrifier au grand Dieu "Equilibre Alimentaire" ainsi qu'à sa petite soeur la Déesse "Hygiène de Vie". (NdlR: Ben moi, j'aime mieux la pâtisserie !)

Finalement, cette semaine, nous avons replongé... dans la pâte à crêpes...

Et non, ce n'est pas la même photo de crêpes que pour la semaine des laitages, nous avons réellement préparé à nouveau des crêpes... Miam, c'est bon, les crêpes... Mais l'autel familial de l'Equilibre Alimentaire est resté immaculé puisque si la pâte à crêpes a été réalisée par Mam'selle Marmotte (NdlR : qui la réussit fort bien au demeurant) et si les dites crêpes ont été cuites par moi-même, elles ont surtout été mangées par les collègues de bureau de Mam'selle Marmotte qui est actuellement en fin de stage et qui a appris il y a peu de jours que la coutume du lieu voulait que les stagiaires régalent les personnes avec qui elles (ou ils, ne soyons pas sectaires) ont effectué leur stage, d'une petite gourmandise... Une pâtisserie vous conviendrait-elle ? Voilà qui tombe bien, c'est la ronde de la pâtisserie...
Evidemment, nous avons nous aussi instauré il y a fort fort fort longtemps notre petite coutume familiale à nous ... "Quiconque réalise une gourmandise pour l'extérieur (l'école, le bureau, l'association sportive, musicale ou autre...) doit en réaliser une pour l'intérieur également (la famille, quoi, faut suivre !)", ce qui fait que nous avons également mangé des crêpes au dessert dimanche soir ;)

Le problème (du point de vue d'Equilibre Alimentaire, toujours, n'est-ce pas Mesdames ? pas de mon point de vue à moi, ni aux marmottes d'ailleurs) est que j'avais moi-même réalisé ma petite recette pour la ronde des pâtisseries...

Je voulais vous montrer la version "gâteau" de la recette dont je vous ai parlée lors de la semaine des fruits, cette sorte de petit dôme gratiné au dessus des fruits, histoire de faire manger les fruits aux marmottes difficiles... Et bien, en version tarte, ça donne une superbe tarte amandine... celle-ci, aux nectarines... mais le plus souvent, j'utilise des poires...

Cette portion est celle de Marmotte numéro Trois, avec la petite boule de chantilly, sitôt montée, sitôt mangée... oui, Marmotte numéro Trois craque pour la chantilly, cela nous a rendu bien des services... Et au moins, quand je la réalise, je sais de quoi elle est composée...

Pas difficile à faire donc,
- étaler la pâte feuilletée, ou brisée, ou sablée, je ne crois pas être sectaire... (NdlR : Ce propos n'étant pas une question, il ne nécessite pas de réponse, surtout si c'est pour me contredire ;) non mais !)
- répartir les fruits, bon même au sirop si vous voulez, mais si le but est de faire manger les fruits aux marmottes difficiles, autant leur faire avaler des fruits "frais"...
- compléter du mélange (2oeufs, 200 g sucre poudre, 200 g amandes en poudre, 2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche, tout ça bien battu) en laissant apparaître les bosses des fruits (c'est plus joli)
- mettre à cuire à four 160°C pendant... euh... là je ne sais pas trop, entre 40 et 60 minutes, selon le hâle que je veux lui donner (et garanti sans U.V. le hâle, c'est tout naturel-électrique-ok nucléaire ! pffffffffff... Evidemment, je n'ai pas d'éolienne à portée de four, moi !)...

Mais comme je ne vais pas m'en tirer sans montrer le gâteau de Marmotte numéro Trois, le voici... Le célèbre, l'unique, l'indispensable dans le cahier de recette de toute marmotte cuisinière qui se respecte (et de toute maman qui ne veut pas voir la cuisine se transformer en champ de bataille ou en chambre à coucher après un goûter d'anniversaire....), l'inratable... j'ai nommé le

Gâteau au yaourt !!!

On ne peut plus facile également...
- 1 pot de yaourt
- 1/2 pot d'huile
- 2 pots de sucre
- 3 pot de farine
(non, nous ne mettons pas de levure, nous, parce que nous le préférons "compact" et un soupçon "pas assez cuit", toute la réussite résidant dans "l'échec" de la cuisson...)

- Mélanger.
- Ajouter, selon l'humeur de la marmotte, chocolat, fruits secs, fruits confits, épices, fruits frais... tout est possible, tout est réalisable, c'est le jeu de la ... cuisine (NdlR : Fais donc un peu attention aux droits d'auteur !), aujourd'hui, Marmotte numéro Trois a choisi "pommes-cannelle".
- Cuire à 160°C entre 30 et 40 minutes selon votre degré de cuisson souhaité (30 minutes, c'est pour le "ratage" que nous cherchons à reproduire ici).

L'avantage d'une telle simplicité est que la marmotte peut réaliser sa recette toute seule (une fois sortis tous les ingrédients qui sont rangés trop hauts dans les placards...) Ce qui me fait penser qu'il est dommage que je n'ai pas une caméra pour enregistrer Marmotte numéro Trois quand il fait sa cuisine et son cinéma... un véritable film... il nous rejoue "Chef, une recette" ou un équivalent... ça vaut son pesant de cacahuètes...

"Vous sortez vos ingrédients en avance, parce que c'est plus pratique. Vous videz le pot de yaourt dans le saladier, mais pas en plastique parce que ça ne tient pas bien, il vaut mieux un saladier en verre. Vous mettez aussi un pot et demi d'huile et vous remuez. Pour le moment c'est facile, mais vous verrez, ça va devenir dur. Vous mettez aussi deux pots de sucre. Il n'y a plus assez de sucre... Bon ben je vais prendre du sucre à la cannelle. C'est dommage que tu ne me filmes pas maman, hein , tu pourrais le mettre sur le blog... (NdlR : Ben voyons mon cabotin...). Ca sera meilleur. Vous mettez trois pots de farine. Maman et moi, on a remarqué qu'un pot de yaourt rempli de farine, ça fait comme trois cuillères à soupe de farine. Alors vous mettez neuf cuillères de farine dans le saladier. Ca va plus vite. Un-deux-trois, deux-deux-trois-trois-deux-trois (NdlR : un vieux reste de comptage de temps de mes cours de violon). Maintenant vous mettez les fruits, ou le chocolat, moi je mets des pommes. Ah c'est dur de remuer. Maintenant on va mettre l'ingrédient magique pour que ce ne soit plus trop dur à remuer. Là, je ne peux pas m'empêcher d'intervenir, je lui demande "C'est moi, l'ingrédient qui permet que ce soit moins dur à remuer ?" (Car le plus souvent, il me demande "Maman, c'est trop dur, tu peux remuer ?"). Il me répond "ben non, c'est l'oeuf !" (Au temps pour moi !) Et finalement, il me demande "Maman, c'est trop dur, tu peux remuer ?" ;) Tu peux mettre aussi dans le moule "étoile" s'il te plaît ? Parce que j'ai envie que mon gâteau soit dans le moule étoile..."

Bon, sur le thème des pâtisseries, ça pourrait durer des heures... mais nonobstant le fait que même en ayant terminé les livrets, je dois encore aller à l'école ce matin, et aussi les jours suivants, il serait peut-être temps que j'arrête mes envolées de coquecigrues, mes kyrielles d'élucubrations et autres déraillements...


Si les popottes du monde, se donnaient l'anse...
Et si tous les blogs du monde, faisaient la ronde des popottes...



Bonne journée, régalez-vous avec nos pâtisseries et rendez-vous mardi prochain pour la dernière ronde...


Véronique

"Une des preuves que le goût de la viande n'est pas naturel à l'homme est l'indifférence que les enfants ont pour ce mets-là et la préférence qu'ils donnent tous à des nourritures végétales, telles que le laitage, la pâtisserie, les fruits, etc."
Jean-Jacques Rousseau
PS : je le disais bien .

PS 2 : J'aime bien l'idée de la pâtisserie "nourriture végétale",
c'est bon pour l'Equilibre Alimentaire alors ? ;)

Commentaires

  1. c'est beau, c'est beau, c'est savoureux, plein de vie...on a vraiment l'impression d'être avec vous dans la cuisine...on est bien chez vous...mais c'est vrai ça t'aurais au moins pu le filmer, ce futur chef !!!!
    bisous à tous...
    et je vais noter soigneusement la citation de jj rousseau ...excellent...

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  2. Ben dis donc alors, c'est vraiment chouette chez toi Maman marmotte, et quel bel équilibre !!
    Si tu veux un jour adopter une ex ex petite fille qui a bcp grandi... et bcp fait de bêtises gustatives...et même autres....., veut bien devenir marmotte senior chez toi moi...., c'est trop beau et trop bon chez toi....hummmmmmmmm, chapeau bas !!!!, Cricri

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  3. hou la la c'est un festival de patisseries, toutes plus alléchantes les unes que les autres !!!!
    bon ben quand tu voudras changer de métier, tu sais dans quoi te recycler...
    merci callie

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  4. Humm jolis desserts ! Tes marmottes ont de la chance.

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  5. Et ben, que de recettes :) !! Miam, ça donne vraiment faim... Merci pour les recettes!!!

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  6. J'aime tout, j'arrive.... merci pour toutes ces bonnes choses

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  7. miam les crêpes, miam la tarte amandine miam le gâteau au yaourt...
    merci de toutes ces jolies explications
    des bizzzes à tes marmottes
    bonne fin d'année à toi

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  8. Si j'emmène le thé, j'ai le droit de goûter à tout????

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  9. et bien chez toi c'est la fête, quel cavalcade de desserts, tous trés tentant
    j'aime bien ton idée du gateau au yaourth semi raté mais je ne suis pas sure d'avoir votre dexterité
    sinon ton catalogue part demain

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  10. trop marrant ton post ! un plaisir de passer chez toi !!
    bisous aux marmottes de tout acabit et à leur courageuse maman !!

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